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En 1920, Charlotte et Antonin Chambonnière, fervents d'histoire, fondent la fabrique "Nougat Diane de Poytiers". Duchesse du Dauphinois au XVIème siècle, Diane de Poytiers, fût, selon la légende, l'une des ambassadrices du nougat. Pensant qu'elle serait une belle égérie pour leur future fabrique de nougat, Charlotte et Antonin décidèrent de déposer son nom comme marque. Ainsi débute cette histoire de famille d'artisans nougatiers à Montélimar, qui perdure depuis trois générations.
Aujourd'hui, le petit-fils de Charlotte, Frédéric Chambonnière, et son équipe perpétuent la tradition. Sa devise est de privilégier l'utilisation de produits locaux et authentiques comme le miel et les amandes afin de mieux contrôler la qualité des matières premières.
Frédéric Chambonnière, troisième génération d'artisans nougatiers, a repris l'entreprise familiale.
Avec le temps, il s'est entouré d'une équipe de douze personnes qui lui permet de produire chaque année plus 75 tonnes de nougat de Montélimar. Sa devise est de privilégier l'utilisation de produits locaux et authentiques comme le miel et les amandes afin de mieux contrôler la qualité des matières premières."¨ Vous pouvez retrouver les Nougats Diane de Poytiers dans les épiceries fines, les boutiques de produits régionaux, les grands chocolatiers... "¨
C'est la façon de cuire, le temps de cuisson, mais aussi la présence de l'homme qui vont faire la différence. Le nougat artisanal cuit dans un chaudron en cuivre pendant plus de deux heures et une personne doit surveiller la température à laquelle cuit les différents ingrédients. Chez Diane de Poytiers, même l'emballage du nougat se fait à la main !"¨"¨
Diane de Poytiers produit essentiellement du nougat de Montélimar, tendre ou dur, mais a aussi le secret de quelques spécialités maison, tels que le nougat au miel, le nougat Bio, le nougat au caramel au sel de Guérande, le nougat aux fleurs de lavande ou encore le nougat aux figues.
De plus, nous proposons pendant l'été des visites ludiques, avec une démonstration de cuisson de nougat tous les samedis !
 Nougat Diane de Poytiers (doc. Nougat Diane de Poytiers) |  Nougat Diane de Poytiers (doc. Nougat Diane de Poytiers) |
 Nougat Diane de Poytiers (doc. Nougat Diane de Poytiers) |  Nougat Diane de Poytiers (doc. Nougat Diane de Poytiers) |
* Label Grimaldi de Monaco
* Slow food
* Certification Bio
* Certification HACCP
Situé au bord de la Nationale 7, nous possédons un parking avec une facilité d'accès pour les bus, camping-cars, ...
Lundi : 8h00 - 19h00
Mardi : 8h00 - 19h00
Mercredi : 8h00 - 19h00
Jeudi : 8h00 - 19h00
Vendredi : 8h00 - 19h00
Samedi : 9h00 - 12h00 / 14h00 - 19h00
Dimanche : 9h00 - 12h00 / 14h00 - 18h30
VISITE DE LA FABRIQUE GRATUITE
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