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Construites vers 1430-1435 sous Philippe le Bon, les cuisines ducales appartenaient à un bâtiment plus important qui comprenait, outre la fameuse salle aux six vastes cheminées, une paneterie et une pâtisserie desservies par une petite cour intérieure pourvue d'un puits. Ces espaces ont été détruits au début du XIXe siècle pour construire la nouvelle aile du musée des Beaux-Arts.
Aujourd'hui, les cuisines ducales sont accessibles par le musée.
Le musée des Beaux-Arts de Dijon est labellisé musée de France.
Accès depuis le musée des Beaux-Arts
Du 1er octobre au 31 mai : ouvert tous les jours de 9h30 à 18h, sauf le mardi. Du 1er juin au 30 septembre : ouvert tous les jours de 10h à 18h30, sauf le mardi. Fermé les 1er janvier, 1er et 8 mai, 14 juillet, 1er et 11 novembre, 25 décembre
Le musée est gratuit pour tous pour la visite des collections permanentes.
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