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Chapelle édifiée par les marins après avoir été rescapés d'un naufrage, devenu Prieuré après agrandissement par les moines de l'Abbaye Ste Croix de Talmont. Il restera prieuré du XIIème au XVII ème siècle.
Il est détruit pendant les Guerres de Religion, de plus la foudre tombe sur le clocher.
A la suite du bombardement de 1696, il est transformé avec la création d'un mur de fortification à la demande du Maréchal de Joyeuse, dans le style Vauban, il devient alors le Fort St Nicolas. Des canons installés sur l'esplanade rappellent l'épisode du bombardement des Sables d'Olonne par une flotte anglo-batave en 1696.
Un petit bâtiment annexe est utilisé comme poudrière.
Le Prieuré a obtenu le Prix Chefs d'oeuvres en Péril Antenne 2 en 1982. Il a été entièrement rénové par la suite dans le style roman et est devenu aujourd'hui un lieu de manifestations à caractère culturel. (expositions de peintures, concerts, chants marins, vente de livres...) A côté se trouve le Mémorial des Péris en mer, monument dédié aux disparus en mer avec une fresque en mosaïque de Jacques Launois qui représente la dure vie de marin.
Vue exceptionnelle sur la baie.
 Prieuré Saint Nicolas (doc. Yalta Production) |  Prieuré Saint Nicolas (doc. Yalta Production) |
 Prieuré Saint Nicolas (doc. Yalta Production) |  Prieuré Saint Nicolas (doc. Yalta Production) |
Vendée
Ouvert lors d'expositions ponctuelles ou autres évènements
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