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Le prieuré fut reconstruit au XVe siècle en même temps que l'église, sur un plan rectangulaire. Lors des guerres de religion, le prieuré subit d'énormes dommages.
En 1568, l'église fut incendiée et sans doute le logis prioral. C'est donc certainement au XVIIe siècle que le prieuré fut restauré et agrandi. Vendu bien national en 1791, le prieuré tombe plus ou moins à l'abandon jusqu'en 1981, date à laquelle il fut racheté par la commune et restauré.
 Prieuré de Foussais ancien (doc. Mairie de Foussais-Payré) |  Prieuré de Foussais ancien (doc. Mairie de Foussais-Payré) |
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