En 1970, près d'un quart du ban communal fut inondé pour la mise en service du Plan d'Eau de Plobsheim, servant à compenser les manoeuvres d'écluses de la chaîne des centrales hydroélectriques situées en amont. Le Plan d'Eau joue un rôle très important pour l'avifaune : 13000 individus sont recensés en moyenne lors des comptages hivernaux, ce qui fait de ce site le plus important sur le Rhin pour le nombre d'oiseaux observé en hiver. Il héberge par ailleurs plus d'une quinzaine d'espèces rares. Aujourd'hui, les oiseaux partagent ce territoire avec les voiliers, puisqu'il accueille également une base nautique. Pour les sports et loisirs aquatiques, le plan d'eau de Plobsheim reste en effet un lieu de rendez-vous plébiscité par les amateurs de planche à voile ou de bateau de plaisance.
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