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Rénové de 2006 à 2014, ouvert au public depuis juin 2014, le Grand Moulin de Sainte-Suzanne, situé 70 mètres en contrebas de la forteresse, permet de découvrir depuis mai 2017, le fonctionnement d'un moulin à papier et d'un moulin à farine.
Des visites guidées de la fabrication du papier , avec démonstration sont organisées, permettant au public de découvrir la fabrication du papier chiffon telle qu'elle se pratiquait entre le 13è et le 18è siècle.
Une vidéo retraçant l'histoire du papier est également proposée.
Magasin de vente des produits fabriqués par le moulin,documentation.
Ateliers pédagogiques
Grand Moulin : rue aux chevaux (accès par la rue du Camp des Anglais).
juin et septembre:ouvert uniquement pour les groupes et sur réservation juillet et août: ouvert du mardi au dimanche:
- groupes le matin sur réservation
- individuels: visites guidées à 14h30 et à 16h30
Adultes: 8€
Enfants et ados: 4 €
Tarif groupes: 5€ par personne
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