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Ce qu'il faut savoir :
Le moulin à eau de La Borie fut édifié sur la Gamage, un affluent de la Dordogne, qui prend sa source dans la forêt de Rauzan. Ce moulin était au Moyen Age une dépendance appartenant à la seigneurie de l'Abbaye de Blasimon. Il portait à cette époque le nom de Grand Moulin. Construit en belle pierre de taille, ses murs ont conservé de jolies fenêtres jumelées surmontées par des arcs trilobés, qui remontent sur les chapiteaux en graciles colonnettes. Ces baies permettent de dater l'édifice du milieu du XIIIe s.
Un pigeonnier a, par la suite, été aménagé dans le niveau supérieur du bâtiment.
Le moulin, doté d'un système à roue verticale unique, a fonctionné jusqu'au milieu du XIXe.
