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Depuis 2010, la commune de Volckerinckhove dispose d'un moulin à cheval (Rosmeule), construit par l'association Yser Houck à partir de documents retrouvés en archives et de plans réalisés par l'ARAM. Les moulins à cheval permettaient de palier aux caprices du vent et donc de compléter leurs grands frères les moulins à vent. Le mécanisme a été réalisé par un charpentier de moulins belge et l'ensemble de la construction par Yser Houck avec des matériaux anciens. Le cheval tourne à l'extérieur du bâtiment et active les deux meules à l'aide d'une poutre qui dépasse du faîte de la toiture. Le moulin à cheval de Volckerinckhove ne dispose pas de bluterie, la farine n'est donc pas séparée du son.
accessible en permanence et visite possible en journée pendant les heures d'ouverture de l'association Yser Houck
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