Depuis le15 octobre 1862, 12 moniales venues du monastère lorrain de St-Nicolas-de-Port vivent à Rosheim selon la Règle du Père St-Benoît et le charisme de leur fondatrice au 17è s. Catherine de Bar (devenue en religion Mère Mectilde du St -Sacrement. C'est pour cela qu'elles s'appellent "Bénédictines du St-Sacrement". Aujourd'hui les moniales de Rosheim consacrent une partie de leur journée à l'hôtellerie "La Paix St-Benoît ".
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