Centre ancien de l'archidiaconé d'Outre-Loire, le monastère est une vaste construction aux cheminées de grand style. On l'appelle à tort "Le Monastère". Cette demeure quasi seigneuriale n'abrita jamais de moine. Ici résidèrent, de 1250 à 1789, ces nobles curés responsables de l'archiprêtré de Saumur, la partie du diocèse dite "Outre-Loire", comprenant une soixantaine de paroisses.
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