Les jardins s'étalent sur 1800 mē en contrebas de la Tour. De vocation médiévale, ils se composent de deux espaces distincts : un potager dans lequel le visiteur aura bonheur à reconnaitre des plantes alimentaires d'époque et un jardin d'agrément ordonné selon l'art topiaire et rehaussé de quelques structures, propice à la contemplation du site. La visite est libre, gratuite et s'inscrit dans un parcours de randonnée pédestre. En été, le site accueille un spectacle historique. Accès libre toute l'année.
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