Ce marché couvert est contemporain de la création de la bastide, au XIIIè siècle et représente le "poumon" économique de la cité.
A l'origine, le sol était en galets et les piliers en bois.
Cet édifice a subi, au cours des siècles, les outrages du temps. Déjà en 1708, les piliers de bois ont été remplacés en partie et renforcés à leur base par une maçonnerie de pierres et de briques.
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