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Ce qu'il faut savoir :
L'église Notre Dame formait, sur les anciens plans, le centre de la paroisse. A partir du XIIIème siècle, la ville subit une importante politique d'urbanisation vers l'Ouest, sous l'impulsion de quelques fondations religieuses: les Templiers à partir de 1203, les Dominicains (ou Jacobins?) vers 1340, et les religieuses-ursulines à partir de 1637. Des rues se créèrent et il fallut alors bâtir de nouveaux remparts qui englobaient les quartiers neufs. Deux paroisses coexistèrent, la paroisse fondatrice de Notre Dame et la paroisse de Saint-Vincent du Temple. L'église Notre Dame telle que nous pouvons la contempler aujourd'hui, est un édifice construit sur plusieurs périodes : dans son état actuel, il ne semble pas remonter au-delà de la fin du XIVème siècle/début du XVe siècle.
Nous savons que le clocher a été achevé sous le règne du Roi Louis XIII le portail d'entrée date de l'année 1678.
En revanche, les voûtes de la nef et du choeur ne datent que du second empire.
Le 14 août 1912, l'église Notre Dame a été classée "monument historique"
Actuellement, la chapelle abrite une collection de bâtons de pénitents et le bateau de la confrérie Sainte Catherine des mariniers de Port-Sainte-Marie
