Il est le dernier des jardins de Menton qui soit resté la propriété d'une même famille depuis 1912. La famille Waterfield collectionne les espèces tropicales, notamment les plantes bulbeuses d'Afrique du Sud. Niché dans la baie de Garavan, ce jardin associe couleurs et mouvements par le jeu de l'escalier d'eau constitué de bassins successifs, dont la dernière marche est la Méditerranée. Dans ce jardin à l'atmosphère poétique, l'ombre et la lumière se font la cour à l'anglaise.
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