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L'Auberge de l'oeuf dur ou il était une fois Montmartre à la campagne...
C'est en janvier 1912 que Julien Callé achète une maison au lieu-dit Brise-Brêche, à Saint-Cyr-sur-Morin, pour y fonder l'auberge de l'OEuf dur et de l'amour, du commerce et du Venezuela réunis. Les murs teintés de rouge,les portes et fenêtres peintes en vert, l'enseigne posée sur la façade ne sont pas sans rappeler le célèbre cabaret montmartrois " Le lapin agile ".
C'est en effet en haut de la Butte Montmartre que commence l'histoire de cette auberge rurale... Pendant des années, la fantaisie délirante des artistes parisiens venus en villégiature dans la vallée du petit Morin va cohabiter avec la ruralité briarde.
La période " phare " de l'établissementse situe pendant les " années folles ", riche de frasques et de canulars restés ancrés dans la mémoire locale.
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